こんにちは、ライターのさとぽんです。いつも記事を読んでいただきありがとうございます。
突然ですが、僕は麻婆豆腐が好きでよく家でつくっています。山椒を効かせ、どちらかというと苦味と辛味が調和した四川風の麻婆豆腐です。皆さんはどんな麻婆豆腐が好きですか？
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さて、横手市条里にある「焼肉 米沢亭」では、“自家製タレの麻婆豆腐” が人気急上昇中です。こちらは、広東風の麻婆豆腐です。タレは、本醸造の醤油・唐辛子・コチュジャン・香味野菜等をバランスよく配合し、さらに甜麺醤（テンメンジャン）をベースにしていますので、リッチな味わいが楽しめます。ジワジワと後から追いかけてくる刺激、甘辛いコクと旨味が特徴です。「旨辛の麻婆豆腐」という言葉がピッタリかもしれません。ぜひ食べてみてください！
今回、おすすめサイドメニューに新たに加わったのが、「ガツ芯入りのもつ煮込み」と「さつまいものグラタン」です。
ガツ芯とは、豚の胃袋の中でも特に肉厚で食道に近い部分を指します。コリコリとした食感が特徴で、ガツ（豚の胃袋全体）よりも柔らかく、クセが少ないため、ホルモン初心者にもおすすめです。
さつまいものグラタンもオススメです。濃厚なホワイトソースが奏でるさつまいものグラタンは、焼肉店にいることを忘れるほどに、甘くスイートな気分にしてくれます。
この和・洋・中の三品が、冬のおすすめメニューです。
いかがでしたでしょうか？
明日２２日（木）からスタートしますので、ぜひ焼肉と一緒にお召し上がりくださいませ。
それにしても寒波にはまいりますね。
昨日、突然ホワイトアウトになり 前が見えなくなったので、とっさにハザードランプを付けました。
まだ寒波は続くようですが、くれぐれも車の運転にはお気をつけください。
寒い冬は、じわじわと体が熱くなる米沢亭の“麻婆豆腐”がおすすめです（笑）
以上、さとぽんでした。それでは良い一日を！
Heva（へば）a nice day！
米沢亭の極上舌
焼肉 米沢亭
TEL 0182-35-5529
〒013-0060 横手市条里３丁目２－２
【営業時間】
ランチ：11:30～14:30
ディナー：17:00～21:30
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