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【大仙牛玄亭】春のおすすめメニュー

2026.04.10

皆さんこんにちは、ライターのさとぽんです!

いつも牛玄亭グループをご利用いただきありがとうございます。

今週は入学式の学校が多いと思います。親御さんは子どもさんと一心同体になり、新たな気持ちでいらっしゃるのではないでしょうか。

昨日9日、秋田では平年より13日も早く桜が満開になったと気象台より発表がありました。

このあと秋田県全域から桜の便りが聞こえてきそうですね。

さくらワイン

ボトル 4,950円(税込)

グラス 880円(税込)

さて、大仙市若竹町にある「大仙牛玄亭」では、春のおすすめメニューをご用意いたしました。

ソムリエの小西さんがプロデュースした「さくらワイン」を嗜みながらスペシャルなお料理をお楽しみください。

おすすめメニューを3つご紹介いたします。

数量限定 牛タン食べ比べ3種盛り

2,000円(税込)

旨みが強く、心地よい歯ごたえのある「タン先」、サシがほどよく乗る「タン元」、“先” から “元” まで全ての旨みを愉しめる「タンしゃぶ」の3種がラインナップした、タン好きにはたまらない “極みの逸品” です。

和牛ローストビーフと金のいぶりがっこ

~パルミジャーノ仕立て~

1,200円(税込)

大仙市の高関上郷農場社さんの「金のいぶりがっこ」と、牛玄亭の「和牛ローストビーフ」を合わせたゴージャスな逸品です。特製チーズが全体の味を優しく包み込み、ワインや日本酒との相性も抜群です。

金のいぶりがっこチーズ バケット付き

480円(税込)

「金のいぶりがっこ」にクリームチーズと蜂蜜を合わせた特製ソースをつくりました。厚切りのバケットにつけてお召し上がりください。さくらワインと共に、“食感” と “美味” のハーモニーをお楽しみください。

以上、大仙牛玄亭の春のおすすめメニューでした。

大仙牛玄亭で、心ほどけるひとときをお過ごしいただけたら幸いです。

今朝、自転車を押しながら学校へ向かう学生さんがいました。学校が点検の確認をしてから乗る許可がおりるのでしょうか。いずれにしましても4月より自転車の改正道路交通法が施行されましたので、子どもたちなりに気をつけているのかもしれません。

新入生が多くなるこの季節、子どもたちを温かく見守っていきたいですね。

以上、さとぽんでした。それでは良い一日を!

Heva(へば)a nice day!

大仙牛玄亭

TEL 0187-73-9529

〒014-0016 大仙市若竹町26-30

【営業時間】

ランチ:11:00~14:30

ディナー:17:00~21:00

(金・土・祝前日17:00~21:30)

定休日:毎週月曜日

(祝日の場合翌日)

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https://www.niku-hino.co.jp/contact

【あきたすき】のぼり旗が完成しました!

2026.04.09

皆さんこんにちは!ライターのさとぽんです。いつも牛玄亭グループをご利用いただきありがとうございます。

最近、卵焼きをつくるのにハマっています。きっかけは、母がつくってくれてた卵焼きがどうしても食べたくなったからです(笑)

しかし、卵焼きがこんなにも奥が深いものだとは思わなかったです。

「卵の溶き方」、「火加減」、「巻くタイミング」など、どれをとっても難しいのです。3~4回に分けて流し込む卵液の量が多くても少なくても出来上がりに影響でますし、焦げるのが怖いからと弱火にしすぎると固くなったりします。

それでも失敗を重ねてようやく見栄えも良くなり、ほうれん草を入れるくらいまで成長してきたところです。引き続き “卵焼き名人” を目指して頑張りたいと思います(笑)

さて、「あきたすき」食文化創造プロジェクトを始動させていただき、早いもので3週間が経ちました。多くの方々より温かいご声援をいただき心から感謝いたします。

4月5日、秋田魁新報社さんの新聞記事に掲載していただき、ABS秋田放送さんのデジタルニュースにも配信していただきました。おかげさまで秋田牛すき焼き「あきたすき」のことを知ってくださる方が徐々に増えています。

2026年4月5日 秋田魁新聞に「あきたすき」掲載

そして、のぼり旗も完成しました。デザインするにあたり、美味しそうな秋田牛すき焼き肉の写真を入れて派手にしようとも思いましたが、今後さまざまな飲食店やスーパー、ホテルや観光施設などで使用していただくことを考え、「シンプル イズ ベスト」に辿り着きました。上品なフォントを使い、ピンクの帯や雌牛のイラストも入れ、“秋田美人”をイメージした、のぼり旗です。遠くから見ても一目で分かると思います。

下記にも今回のことをつづった活動報告がございます。よろしければご覧ください。

https://camp-fire.jp/projects/935040/view/activities/828373#main

いかがでしたでしょうか?

クラウドファンディングは5月24日まで開催していますので、引き続きよろしくお願いいたします。

https://camp-fire.jp/projects/935040/view

お笑いのM-1で準優勝したドンデコルテの銀次さんは、「炒飯」をつくっているとき現実逃避できるとおっしゃっていました。雑念が無く、美味しくつくることに集中しているからでしょうね。僕は「卵焼き」をつくっているときがそんな感じです(笑)

以上、さとぽんでした。それでは良い一日を!

Heva(へば)a nice day!

イメージです。

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【焼肉 米沢亭】春のおすすめメニュー 4/9より

2026.04.07

こんにちは、ライターのさとぽんです。いつもご利用ありがとうございます。

ご無沙汰しておりましたが、皆さんお元気でしたでしょうか?

先日、町内の総会と懇親会に参加しました。
その場で、90代の方から戦中・戦後の凄まじい体験談を伺うことができました。

子どもの頃には、松の根から油を抽出するという過酷な作業を強いられていたそうです。燃料不足の中で、重油の代わりとして使われていたとのことでした。

当時は常に空腹で、食べるものにも困る日々だったそうです。
だからこそ今は、「美味しいものを食べられるだけで幸せだ」と話されていた言葉が、とても印象に残りました。

歴史を知り、そこから今を見つめることの大切さを、あらためて学ばせていただいた時間でした。

さて、横手市条里にある「焼肉 米沢亭」では、4/9より春のおすすめメニューをスタートします。(終了日未定)

「特選切り落としランチ」のお肉を単品でもお召し上がりいただけるようにラインナップいたしました。秘伝のつぼだれに漬け込んだハラミもおすすめです。セロリのナムルは、焼肉の途中にクセになる美味な逸品です。

デザートは、ヨーロッパのカフェをイメージしたメニューにしました。イギリスが発祥地とされるアップルパイ、フランスが発祥地とされるタルトで、心ほどけるひとときをお過ごしください。

いかがでしたでしょうか?

ぜひ「焼肉 米沢亭」春のおすすめメニューをお召し上がりくださいませ。

冒頭に戦時中の話を書かせていただきましたが、争いのない平和な世界になって欲しいとつくづく思います。

そして、世界中の美味しいものを食べられる日本であって欲しいと心から願います。

以上、さとぽんでした。それでは良い一日を!

Heva(へば)a nice day!

食べられる幸せを感じて

焼肉 米沢亭

TEL 0182-35-5529

〒013-0060 横手市条里3丁目2-2

【営業時間】

ランチ:11:30~14:30

ディナー:17:00~21:30

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【重要】牛玄亭公式アプリ リニューアルのお知らせ

2026.03.31


2026.04.01 13:30追記
新牛玄亭アプリにつきましては、旧アプリからの会員情報の引き継ぎは行っておりません。
恐れ入りますが、新たにアプリをダウンロードのうえ、ご登録をお願いいたします。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
※新牛玄亭公式アプリのダウンロードはこちら

2026.04.02 17:20追記
新牛玄亭アプリと旧アプリに同じメールアドレスをご登録いただいた際
旧アプリのポイントが0になるとのお問い合わせをいただいておりますが
両アプリは連動しておりませんのでご安心ください。
旧アプリがログアウト状態になっている可能性がございますので
こちらよりご確認いただけますと幸いです。

2026.04.10 15:00追記
新牛玄亭アプリのログインがうまくいかない場合は添付画像の「後から新規会員登録をする方法」をお試しください。
新牛玄亭アプリの登録方法はこちら



平素より牛玄亭グループをご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度、牛玄亭公式アプリがリニューアルする運びとなりました。

■旧アプリのサービス終了について
現在ご利用いただいております牛玄亭アプリは、
2026年6月30日をもってサービスを終了いたします。

それに伴い、今後のご利用についてご案内いたします。


■ポイント付与について
旧アプリ
 ポイント付与:2026年3月31日まで
 ログインポイントについても2026年3月31日までとなっております
新アプリ
 2026年4月1日リリース
 ポイント付与も同日よりスタート
 ログインポイントはございません

※新牛玄亭公式アプリのダウンロードはこちら

■旧アプリポイントについて
現在お持ちのポイントは、以下の3つの方法でご利用いただけます。

① クーポンとして利用(〜6月30日まで)
これまで通り、クーポンとしてご利用いただけます。

【通常クーポン】(月1枚発行)
・700ポイント:ソフトドリンク1杯
・1200ポイント:生ビール1杯
・2000ポイント:ドリンクバー(4名様分)
・3000ポイント:1,000円引き
・5000ポイント:2,000円引き

【お一人様一枚限り新クーポン】(4月1日より配信)
・500ポイント:ソフトドリンク1杯
・1000ポイント:生ビール1杯

② 新アプリの回数券と交換(〜6月30日まで)
旧アプリのポイントを5000ポイント使用し、
新アプリで使える回数券へ交換が可能です。
【交換可能な回数券】
・生ビール中サイズ1杯券(5枚)
・ソフトドリンク1杯券(8枚)
・500円引き券(4枚)

※注意事項
旧アプリの「1,000円引き・2,000円引きクーポン」と新アプリの「500円引き券」は併用できません。
詳細は、旧アプリの交換クーポンおよび新アプリの回数券をご確認ください。
交換は牛玄亭グループ各店で行っております。

③ ポイント移行
旧アプリのポイントは、条件付きで新アプリへ移行可能です。

◇申請期間
2026年4月1日 ~ 2026年12月31日

◇申請方法
・専用フォーム
https://forms.gle/pWL6drezJJPmA9cX7
(2026年4月1日より受付)

・店頭専用用紙
(2026年4月13日より開始)
※スタッフまでお声がけください

◇移行基準
2026年6月30日営業終了時点のポイント残高をもとに、
2026年7月1日以降、順次付与

◇移行条件・注意事項
・申請いただいたお客様のみ対象
・旧アプリポイント1,000ポイント以上~10,000ポイントまで
・付与ポイント:旧ポイント×0.2
・小数点以下は切り捨て
・旧アプリ・新アプリの情報が確認できない場合は、対応いたしかねます
・手作業のため付与までお時間をいただく場合がございます

◇通知について
・完了時は新アプリにて通知
・付与出来ない場合や情報不足の場合はメールもしくはお電話にてご連絡

■新しい牛玄亭アプリについて

リニューアル後のアプリでは、

・1ポイント=1円で利用可能
・会員ランク制度の導入
・クーポンやゲーム機能の充実

など、これまで以上に便利で楽しい機能をご用意しております。

※新牛玄亭公式アプリのダウンロードはこちら


■最後に

新しく生まれ変わる牛玄亭公式アプリを、ぜひご期待ください。

今後とも牛玄亭グループをよろしくお願いいたします。

新アプリについての告知記事はこちら(2026年3月17日掲載)

秋田牛の未来を守る「あきたすき」食文化創造プロジェクト3/19始動!ご支援お願いいたします!

2026.03.18

いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。

突然ではございますが、私たちはこのたび、秋田牛の未来を守る取り組みとして、『あきたすき』のクラウドファンディングに挑戦いたします。

現在、秋田牛の生産者は年々減少しており、10年前と比べて約4割も減少しています。
このままでは、秋田牛が身近な存在ではなくなってしまうかもしれません。

この現状を少しでも変えたい。

そして、次の世代へとつないでいきたい。

そんな想いから、今回の挑戦を決意いたしました。

和牛は「煮る」よりも「焼く」ことで、より一層その旨みが引き立ちます。
『あきたすき』は、そんな“焼くすき焼き”です。

関西風との違いは、醤油だれに三温糖を加えていること。
そして何より大きな違いは、秋田牛を使用している点にあります。

お米を食べて育った秋田牛は、甘みと旨みの調和が格別です。
新鮮な卵に絡めて食べることで、至高の『あきたすき』を味わうことができます。

また、秋田の食材をふんだんに使用し、ご家族の食卓を楽しくするのが『あきたすき』の特徴です。

このプロジェクトは、秋田の新たな食文化を、県民一体となって創り上げていく挑戦です。

『あきたすき』は、好循環の社会を築く礎となります。
ぜひその一歩に、皆さまのお力をお貸しください。

詳しい内容は、下記WEBサイトよりご覧ください。

「あきたすき」食文化創造プロジェクトのクラウドファンディングは、3月19日よりスタートいたします!

皆さまのご支援を、心よりお願い申し上げます。

3月18日

牛玄亭グループ

「あきたすき」食文化創造プロジェクト

クラウドファンディング事務局

「あきたすき」食文化創造プロジェクト
クラウドファンディングはこちらのWEBサイトより↓

https://camp-fire.jp/projects/935040/view

3月19日(木)9時スタート!

募集期間:2026年3月19日(木)9:00〜2026年5月24日(日)23:59

【お問い合わせ】

「あきたすき」食文化創造プロジェクト

クラウドファンディング事務局

https://www.niku-hino.co.jp/contact

本プロジェクトのプレスリリース

https://press.portal-th.com/archives/48877

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