こんにちは、ライターのさとぽんです。今日から仕事始めの方も多いのではないでしょうか？朝は憂鬱な気分だった方も多いと思います。

ある統計によると、仕事が好きで働く喜びを感じている人は “約４割” なのだそうです。意外と少なくて驚きました。

ところで「秋田が好き」という方は、どれくらいいらっしゃるのでしょうか？

熊の出没、厳しい冬．．．。心から秋田が好きという方は、そう多くはいないかもしれません。

今年、牛玄亭グループの精肉加工部門 ミートスマイル秋田が、秋田県に “すき焼き文化” を創り、生産者と共に秋田牛の未来を守る、「あきたすき」のプロジェクトをはじめます。秋田県に新たな食文化をつくる挑戦です。

秋田は郷土料理が定着しているため、県外と比較すると「すき焼き」の印象は薄いような気がします。そんな秋田県に「すき焼き文化」をつくろうというのが、ミートスマイル秋田の願いです。

今回、このブログをご覧の皆さまに「すき焼き文化」を創造する第一弾のすき焼きを、 “肉福袋” として数量限定で販売いたします。

商品：肉福袋「あきたすき」

価格：10,000円（税込）

販売：2026年1月11日（日）

企画：ミートスマイル秋田株式会社

場所：〒019-0701 横手市増田町増田字上町62

電話：0182-23-8529

（旧 牛玄亭ミートマルシェ）

オンラインショップはこちら↓

https://gyugentei.com/item-detail/1808385

秋田に「すき焼き文化」をつくるためには、秋田県民の皆さまのお力添えが必要です。商品の中には、このプロジェクトの企画書が入っています。アンケートもございますので、ぜひお買い求めのうえ、ご協力いただきますようお願いいたします。お気軽にお問い合わせくださいませ。

いかがでしたでしょうか？

僕にとっては、「それでも秋田を好きになる」と言った方が、しっくりきます。自分に言い聞かせている感じです（笑）

秋田に新しい食べ方の「すき焼き文化」が根付いて、やがてケンミンショーなどで取り上げられたら面白いかもしれないですね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

以上、さとぽんでした。それでは良い一日を！

Heva（へば）a nice day！

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新年あけましておめでとうございます。

ライターのさとぽんです。旧年中は、牛玄亭グループ各店をご利用いただきまして誠にありがとうございました。また、いつも記事をお読みいただき心より感謝申し上げます。

本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

お正月いかがお過ごしでしょうか？

お正月の風物詩といえば、おせち料理、お雑煮、お年玉、初詣、年賀状、初日の出、箱根駅伝などが代表的ですよね。

僕が子どもの頃は、書き初めしたり、福笑いを作ったりしていました。かるたもやっていましたね。外では雪で秘密基地をつくって “みかん” を転がしたりして、しもやけになるまで遊んでいました。“日本の四季” を肌で感じる少年でした（笑）

さて、お正月に営業する秋田牛玄亭 駅前本店・山王別館では、限定のランチメニューとさせていただきます。（1/2～1/4までの3日間）※各店メニューが異なります。

ぜひご予約のうえ「秋田牛玄亭」へお越しください。

※お正月期間は大変込み合いますので、予めご了承ください。

駅前本店のメニューはこちら↓

https://www.niku-hino.co.jp/wp-content/uploads/2025/12/ekimaehonten.pdf

タップ（クリック）すると、拡大して両面ご覧いただけます。

山王別館のメニューはこちら↓

https://www.niku-hino.co.jp/wp-content/uploads/2025/12/sannobekkann.pdf

タップ（クリック）すると、拡大して両面ご覧いただけます。

今年も上質な焼肉を心ゆくまでお召し上がりくださいませ。

今回の記事はいかがでしたか？仕事始めですので、無理をせず短めの記事にさせていただきました（笑）

牛玄亭グループ各店、本日1/2より営業しております。

今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

以上、さとぽんでした。それでは良いお正月を！

Heva（へば）a happy New Year！

〒010-0001 秋田市中通2-6-44 2F

TEL 018-893-3929

【営業時間】

※お問い合わせは営業時間内にお願いいたします。

ランチ 11:30～14:30

ディナー 17:00～21:30

定休日：不定休

〒010-0951 秋田市山王3丁目1-33

TEL 018-893-6329

【営業時間】

※お問い合わせは営業時間内にお願いいたします。

ランチ 11:30～14:30

ディナー 17:00～21:30

定休日：火曜日（祝日の場合翌日）

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新年あけましておめでとうございます。

昨年は、熊の被害や米騒動、物価高など、試練の多い一年となりました。
そのような中でも牛玄亭グループは、「お肉のチカラで笑顔のある暮らしを」と 関わる全ての方々の笑顔と喜び・温もりある暮らしを願い、社員一同力を合わせひとつひとつ取り組んでまいりました。至らぬ点はまだまだありますが、叱咤激励をいただけたら幸いです。

食卓を囲む時間はただの食事ではありません。家族や友人との笑顔、仲間との絆、そして心温まる団らんのひとときは心を育む大切な時間です。私たちはそうした瞬間がさらに豊かなものとなるよう 歩みを止めずに努力を続けてゆきます。

「幸せは成るものではなく感じるもの」

この真理を胸に、関わる皆さまの幸せづくりに貢献してまいります。
本年も美味しいお肉と心を込めたおもてなしで、皆さまのそばに寄り添ってまいります。
どうぞ牛玄亭グループをよろしくお願い致します。
皆さまにとって、実り多く笑顔あふれる一年となりますよう 心よりお祈り申し上げます。

令和８年元旦
牛玄亭グループ　有限会社 日 野
代表取締役社長　日野　亨

こんにちは、ライターのさとぽんです。いつも記事をお読みいただきありがとうございます。

牛玄亭グループでは、毎週月曜日・火曜日に定休日の店舗がございますが、来週は臨時営業させていただきます。ご予約の上、どうぞご来店くださいませ。

ほむら家 土崎店

12/30（火）臨時営業

秋田牛玄亭 山王別館

12/30（火）臨時営業

ほむら家 匠 本荘店
12/30（火）臨時営業

大仙牛玄亭
12/29（月）臨時営業

横手豚玄亭
12/29（月）臨時営業

湯沢牛玄亭f
12/30（火）臨時営業

12/31、1/1は、飲食の営業は全店お休みさせていただきます。

（※牛玄亭厨房は、1/1お休みさせていただきます）

秋田牛玄亭 駅前本店のクリスマスメニュー

昨日は「M-1グランプリ」のお話をさせていただきましたが、ひとつ書き忘れたことがございます。優勝した「たくろう」さんの “PCR～５年連続～陽性….” とか、「横文字（略語）」ネタは最高に面白かったですね（笑）

2000年あたりからインターネットの急速な普及と同時に「横文字（略語）」が増えてきたように思います。そして今は「横文字（略語）」が当たりまえの時代となってしまいました。それを“お笑い”に変えてくれた「たくろう」さんは、お見事でしたね。

まもなく今年も終わりですが、来年に向けて目標を作ろうとしてる方も多いと思います。そこで、ビジネスでよく使われる「横文字（略語）」の意味を秋田弁にしてみました（笑）

秋田のビジネスマンの方はぜひご活用ください。

■ PDCA

「まずやってみで、ダメだったら直すべ」
（考えすぎねで動げって話だな）

■ KPI

「ちゃんと進んでるが？の目印」
（数字見ねば分がんね）

■ KGI

「最終的に、どごさ行ぎでが」
（こご決めねば迷子になる）

■ OKR

「目標と、できだがどうがの約束」
（口だけはダメだど）

■ ROI

「かげだお金、ちゃんと戻ってきてらが？」
（損してねが確認）

■ ROAS

「この広告、ほんとに効いでらが？」
（チラシ撒いで終わりでねど）

■ SWOT

「うぢのいいどご、わりどご、今の流れ」
（強み弱み、正直に見れって話）

■ PEST

「世の中の風向ぎ、どうなってら？」
（物価だの、時代だの）

■ 3C

「お客さま・うぢ・あっちの店」
（誰見で商売してらがって話）

■ 4P

「何売って、いぐらで、どごで、どうやって」
（商売の基本だべ）

■ 5 Forces

「この商売、きづいが楽だがの話」
（敵多いが？代わりあるが？）

いかがでしたでしょうか？

秋田弁なので、横文字（略語）が少し分かりやすくなったと思います。

もうお昼ですね。ぜひYNLに来てください。焼肉ランチのことです（笑）

以上、さとぽんでした。それでは良い一日を！

Heva（へば）a nice day！

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こんにちは、ライターのさとぽんです。いつも記事を読んでいただきありがとうございます。

昨夜放送された漫才師の頂点を決める大会「M-1グランプリ」をみられましたでしょうか？

僕は“お笑い”好きですので敗者復活戦からみていました（笑）

ご覧になった方は分かりますが、今年のファイナリストのレベルは高かったですね。みんな優勝させてあげたいと思ったくらいです。優勝した「たくろう」さん の “お笑い” は、ネタ（テーマ）、ズレ（常識の裏切り）、間の取り方、独特の世界観 etc…全てにおいてお見事でしたね。

ビバリーヒルズのお金持ちを相手に、「庶民の僕でも必死に生きて頑張ってるんだよ」というような、そんな“裏切り”がよかったです。このあとの活躍が楽しみですね。

さて、M-１グランプリも終わり、年末のムードがさらに高まってまいりました。

ご家族団らんの年越しに、美味しい “すき焼き”を食べながら “お笑い番組” をみたら最高でしょうね。

そんな方のために、牛玄亭厨房では「黒毛和牛のすき焼きセット」をご用意しています（笑）

この写真は実際の「黒毛和牛のすき焼き肉」です。

見てるだけで、うっとりトロケてしまいそうになりませんか？

このお肉をすき焼きにしたら、最幸のごちそうになること間違いありません。

※野菜の内容は仕入れ状況により変わります。

牛玄亭厨房の「黒毛和牛のすき焼きセット」（秋田エリア分）は、残りあとわずかとなっています。

特製の割り下と野菜付きですので、あとは “卵” を用意していただくだけです。

“卵” もいつもより贅沢にしてよいかもしれません。さらに感激することと思います。まずは食べてみないことにはこの味は分かりません。この機会にぜひお召し上がりください。

濃厚な卵黄に絡めてお召し上がりください。

チラシの電話番号の部分を軽く押して発信すると、牛玄亭厨房に電話がつながります。

受付時間内にぜひご注文くださいませ。

いかがでしたでしょうか？

今回は、「黒毛和牛のすき焼きセット」に焦点を当ててみました。

この仕事をしていると、ネタは尽きません。あとは、いかにボケて面白くするかですね。

失礼しました、僕は芸人ではありませんでした（笑）

以上、さとぽんでした。それでは良い一日を！

Heva（へば）a nice day！

〒010-0961 秋田市八橋イサノ2丁目2-1

TEL 018-893-6321

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